Level: Simple
Preparation: 35 Minutes
Cooking: 25 Minutes
Doses: 4 People
INGREDIENTS
for 4 people
- 250g “La Campofilone” Pennette
- 500 gr pulped tomatoes
- 3 fresh chillies
- 1 garlic
- parsley
- extra virgin olive oil
- salt
PREPARATION
Sbucciate l’aglio, tagliatelo a fettine sottili, poi tagliate a rondelle 2 peperoncini. Metteteli a rosolare a fuoco basso in una padella anti-aderente con extra virgin olive oil. Quando l’aglio sarà imbiondito aggiungete la polpa di pomodoro, salate e fate cuocere per 10/15 minuti. In abbondante acqua salata lessate le Penne Rigate e, ancora al dente, unitele al sugo insieme a un mestolo di acqua di cottura. Saltate la pasta con il condimento fino a che avranno assorbito tutta l’acqua. Togliete dal fuoco e cospargete di prezzemolo tritato, il restante peperoncino tagliato a rondelle e un filo di extra virgin olive oil. Servite!
