Level: Simple
Preparation: 30 Minutes
Cooking: 2-3 Minutes
Doses: 4 People
INGREDIENTS
for 4 people
- 250 gr “La Campofilone” Chilli Fettuccine
- 2 peppers
- 1 garlic
- raisin
- 150 gr anchovies
- parsley
- bread crumbs
- extra virgin olive oil
- salt
- pepper
PREPARATION
Per iniziare fate imbiondire un aglio intero schiacciato in padella con dell’extra virgin olive oil, aggiungete dopo un minuto le alici e fate rosolare. Aggiungete poi l’uvetta. Tagliate i peperoni a listarelle, uniteli e saltate energicamente per 10 minuti, fino a che non saranno ammorbiditi. Cuocete le Fettuccine in abbondante acqua salata, scolatele e saltatele in padella con il sugo insieme ad un mestolo di acqua di cottura. In ultimo aggiungete il pan grattato e il prezzemolo. Saltate ancora per un paio di minuti. Servite!
