Level: Simple
Preparation: 30 Minutes
Cooking: 20 Minutes
Doses: 4 People
INGREDIENTS
for 4 people
- 250 g di Pappardelle BIO “La Campofilone”
- 300 g di taleggio
- 1 onion
- 1 pera grande
- 20 g di miele
- 100 ml di latte
- 50 g butter
- noce moscata
PREPARATION
A bagnomaria fate sciogliere il taleggio insieme al latte, alla noce moscata e ad un pizzico di sale. In un tegame fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla tagliata. Unite la pera tagliata a pezzettini. Lasciate cuocere qualche minuto. Una volta cotta, aggiungete una parte di pere alla crema di Taleggio. In acqua bollente cuocete le fettuccine per 2-3 minuti. Scolate la pasta nella padella con le restanti pere e rosolate brevemente. A questo punto spegnete il fuoco, aggiungete la crema di taleggio e mantecate bene. Impiattate con un filo di miele e la granella di noci.
