Difficoltà: Semplice
Preparazione: 25 Minuti
Cottura: 20 Minuti
Dosi: 4 Persone
I pomodori Prize of the Trial e Green Zebra provengono da semi riscoperti da un’azienda agricola locale, con lo scopo di renderli autoctoni e quindi di stanziarsi se coltivati sempre nella stessa zona, in questo caso la fertile Valdaso, nelle Marche.
INGREDIENTI
per quattro persone
- 250 gr Fettuccine con farina di semi di canapa BIO “La Campofilone”
- 150 gr pomodorini ciliegini
- 150 gr pomodori gialli “Prize of the Trial”
- 150 gr pomodori verdi striati “Green Zebra”
- basilico fresco
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
In una padella con olio extra vergine rosolate un aglio intero per qualche minuto, aggiungete poi i pomodori tagliati a metà. Fate rosolare fino a che non diventino cremosi. Salate e pepate. Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata, scolatele e saltatele in padella con i pomodori, aggiungete ancora un goccio di olio evo e il basilico fresco tritato. Servite!
