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Fettuccine BIO taleggio, miele e noci

Difficoltà: Semplice

Preparazione: 30 Minuti

Cottura: 20 Minuti

Dosi: 4 Persone

INGREDIENTI
per quattro persone
  • 250 g di Pappardelle BIO “La Campofilone”
  • 300 g di taleggio
  • 1 cipolla
  • 1 pera grande
  • 20 g di miele
  • 100 ml di latte
  • 50 g di burro
  • noce moscata
PREPARAZIONE

A bagnomaria fate sciogliere il taleggio insieme al latte, alla noce moscata e ad un pizzico di sale. In un tegame fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla tagliata. Unite la pera tagliata a pezzettini. Lasciate cuocere qualche minuto. Una volta cotta, aggiungete una parte di pere alla crema di Taleggio. In acqua bollente cuocete le fettuccine per 2-3 minuti. Scolate la pasta nella padella con le restanti pere e rosolate brevemente. A questo punto spegnete il fuoco, aggiungete la crema di taleggio e mantecate bene. Impiattate con un filo di miele e la granella di noci.