Difficoltà: Semplice
Preparazione: 30 Minuti
Cottura: 2-3 Minuti
Dosi: 4 Persone
INGREDIENTI
per quattro persone
- 250 gr Fettuccine al Peperoncino “La Campofilone”
- 2 peperoni
- 1 aglio
- uvetta
- 150 gr alici
- prezzemolo
- pan grattato
- olio evo
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
Per iniziare fate imbiondire un aglio intero schiacciato in padella con dell’olio evo, aggiungete dopo un minuto le alici e fate rosolare. Aggiungete poi l’uvetta. Tagliate i peperoni a listarelle, uniteli e saltate energicamente per 10 minuti, fino a che non saranno ammorbiditi. Cuocete le Fettuccine in abbondante acqua salata, scolatele e saltatele in padella con il sugo insieme ad un mestolo di acqua di cottura. In ultimo aggiungete il pan grattato e il prezzemolo. Saltate ancora per un paio di minuti. Servite!
